Definisi Homogenizer
Homogenizer terutamanya digunakan dalam bidang tisu bertaburan bioteknologi, penyediaan sampel medan farmaseutikal, rawatan enzim industri makanan, residu racun perosak makanan dan pengesanan residu dadah veterinar dan industri farmaseutikal, industri kosmetik, industri cat dan petrokimia dan sebagainya. Homogenizer menggunakan sistem keluli tahan karat untuk secara berkesan memisahkan permukaan sampel badan dan sampel mikrobiologi yang terkandung. Sampel itu dibungkus dalam beg homogen steril boleh guna dan tidak bersentuhan dengan instrumen untuk memenuhi permintaan Permintaan Baik yang cepat, tepat dan boleh dihasilkan.
Homogenizer dibuat daripada sistem keluli tahan karat yang berkesan memisahkan permukaan sampel badan dan sampel mikrobiologi terkandung. Sampel itu dibungkus dalam beg homogen steril boleh guna dan tidak bersentuhan dengan instrumen. Ia adalah homogen dan lembut. Pencemaran, tidak ada kerosakan, tiada pemanasan, tidak ada pensterilan, tidak perlu mencuci ciri-ciri kapal untuk memenuhi keputusan cepat, tepat, keperluan pengulangan yang baik.
Homogenizer adalah jenis peralatan untuk homogenisasi / pengemulsian bahan cecair (fasa cecair-cecair atau fasa cecair-pepejal) dengan kelikatan kurang daripada 0.2Pa.s dan suhu kurang daripada 80 ℃. Terutamanya digunakan dalam Industri makanan atau kimia, seperti: tenusu, minuman, kosmetik, farmaseutikal dan produk lain dalam proses penghasilan homogenisasi, proses pengemulsian.
Penggunaan homogenizer dalam pemprosesan makanan: homogenizer dalam pemprosesan makanan merujuk kepada material bahan dalam penyemperitan, kejutan kuat dan kehilangan tekanan di bawah kesan triple dari bahan penghalusan, agar material dapat lebih seragam. Campuran satu sama lain ,
Sebagai contoh, penggunaan homogenisasi dalam pemprosesan produk tenusu untuk menjadikan lemak dalam susu pecah lebih kecil, supaya keseluruhan sistem produk lebih stabil. Susu akan kelihatan lebih putih. Homogenisasi dijalankan terutamanya melalui homogenizer. Ia adalah peralatan pemprosesan penting untuk industri makanan, tenusu dan minuman.
Prinsip kerja homogenizer:
Rotor dan stator dengan ketepatan, kepala kerja (pemutar rotor dan pemalsuan) struktur cakar, sedutan dua hala, kecekapan ricih yang tinggi.
Homogenizer pengedaran penyebaran serpihan tinggi yang berselang-seli terbentuk oleh putaran lancar berkelajuan tinggi rotor, membentuk frekuensi tinggi, halaju tangen lentur yang kuat, halaju sudut dan lain-lain tenaga kinetik bersepadu
Kesan stator di bawah tindakan pemegun, pemutar dalam jurang sempit yang munasabah dalam pembentukan ricih hidraulik, geseran, penyemperitan sentrifugal, perlanggaran cecair dan kesan komprehensif yang lain, bahan dalam kitaran kontena di atas proses kerja, mendapatkan produk akhir.
Ciri Homogenizer:
· Operasi yang stabil, bunyi bising yang rendah, mudah dibersihkan, fleksibel dan boleh digunakan secara berterusan, bahan boleh menjadi penyebaran ultra-halus, pengemulsian. Boleh digunakan secara meluas untuk pengeluaran emulsifikasi industri, homogenisasi dan penyebaran.
Boleh membuat bahan dalam penyelidikan sesak. Impak yang kuat dan kehilangan tekanan di bawah kesan tiga bahan untuk menyempurnakan campuran. Peralatan ini adalah peralatan penting untuk makanan, tenusu, minuman dan industri lain.
· Susu dan minuman susu lain, di bawah homogenisasi tekanan tinggi, boleh membuat bola lemak cair tenusu dengan ketara halus, supaya produknya mudah dicerna dan diserap selepas digunakan, meningkatkan penggunaan nilai.
Untuk pengeluaran ais krim dan produk lain, boleh meningkatkan kebersihan bahan cair dan tahap longgar, supaya tekstur yang melekat dengan lebih baik.
Digunakan dalam pengeluaran emulsi, gam, dan sebagainya. Ia boleh menghalang atau mengurangkan lapisan material, memperbaiki penampilan bahan cair, menjadikannya lebih cerah, wangi lebih tebal, lebih banyak rasa alkohol.
Homogenizer biasanya dipasang di mesin mixer homogenizer vakum dan tangki pengadun syampu cecair untuk produk kosmetik dan farmaseutikal.