Dandang adalah alat penukaran tenaga input tenaga kepada tenaga kimia dandang bahan api, tenaga elektrik, output dandang stim, air panas atau dengan sebuah tertentu haba haba organik pesawat.
Maksud asal periuk api dipanaskan bekas air, tempat Relau pembakaran bahan api, termasuk dandang dan Relau dandang dua bahagian, air panas atau wap yang dihasilkan di dalam pendidih boleh digunakan secara langsung untuk pengeluaran perindustrian dan peopleand #39; s hayat memberi diperlukan haba, loji janakuasa stim juga boleh ditukar kepada tenaga mekanikal, atau melalui sistem jana menukarkan tenaga mekanikal kepada tenaga elektrik.
Dandang air panas seperti panas air periuk penjerang, terutamanya digunakan dalam kehidupan, Terdapat juga sebilangan kecil permohonan pengeluaran industri janaan wap dandang dipanggil dandang stim, biasanya dirujuk sebagai dandang, Stesen Janakuasa berasaskan arang batu, kapal, lokomotif dan perindustrian dan perusahaan perlombongan.